Onderschat deze stad niet, historisch gezien heeft deze stad vele bezienswaardigheden en is een stadswandeling een must. De stad heeft daarom ook een route uitgestippeld om kennis te maken met zijn erfgoed zodat je niets mist.

Carpentras biedt niet alleen een overvloed aan historische en culturele schatten, maar onthult ook enkele intrigerende overblijfselen uit het verleden. De stad bewaart stille getuigen van haar geschiedenis en architecturale erfenis, zoals de zichtbare overblijfselen van de vestingmuur en de indrukwekkende toren van de Porte d'Orange, een stadspoort die teruggaat tot de veertiende eeuw en het noorden van de stad markeert.

Een ander opmerkelijk kenmerk van Carpentras is de Synagoge van Carpentras, de oudste nog in gebruik zijnde synagoge in heel Frankrijk. Gebouwd in 1367, getuigt deze synagoge van de lange aanwezigheid en bijdrage van de Joodse gemeenschap aan de stad en de regio.

Culinair gezien staat Carpentras bekend om zijn heerlijke "Berlingots," kleine harde snoepjes met dunne witte strepen, gemaakt van vruchtensiroop. Deze zoete lekkernijen zijn een geliefd symbool van de stad en een smakelijke herinnering aan een bezoek aan Carpentras. De Berlingots zijn vaak te vinden op lokale markten en in snoepwinkels en vormen een onweerstaanbare traktatie voor liefhebbers van zoetigheden.

‍

Vanuit Carpentras lonkt de Mont Ventoux reeds, die dan ook jaarlijks vele fietsers aantrekt. Hier is dan ook een hoge concentratie aan fietspaden en mountainbike routes.

Carpentras staat ook bekend om zijn wekelijkse markt op vrijdagochtend, een van de grootste in zijn streek en werd zelfs in 1996 tot marktstad van de streek uitgeroepen. Op zondagochtend wordt er wekelijks een antiek en brocante markt gehouden.